PKUM untuk Pengolahan Makanan Berbahan Dasar Pisang di Kelurahan Rowosari

  • Evi Setiawati
  • Zaenal Arifin
  • Zaenul Muhlisin

Abstract

Kelurahan Rowosari merupakan kelurahan yang terletak di Kecamatan Tembalang Kota Semarang. batas administratif Kelurahan Rowosari adalah sebagai berikut: Batas Utara berbatasan dengan desa. Kebunbatur Kab. Demak, Batas Timur berbatasan dengan desa. Banyumeneng Kab. Demak, Batas Selatan berbatasan dengan desa Kalikayen Kab. Semarang, Batas Barat berbatasan dengan Kel. Meteseh Kec. Tembalang. Menurut Bapak Purwoko, SH,  Lurah Rowosari, saat di temui Tim Penguatan Komoditi Unggulan Masyarakat (PKUM) di kantor Kelurahan Rowosari, Kelurahan Rowosari merupakan salah satu sentra pisang di kota Semarang dan memiliki potensi sebagai penghasil makanan olahan berbahan dasar pisang terbesar di kota Semarang, oleh karena itu pemerintah Kota Semarang merencanakan Kampung Tematik Pisang di kelurahan Rowosari. Karena keterbatasan sumber daya manusia (SDM) dan belum ada sarana pendukung seperti koperasi, masyarakat kelurahan Rowosari yang membudidayakan tanaman pisang selama ini masih menjual pisang dalam bentuk pisang matang atau setengah matang dan belum diolah sehingga tidak ada nilai tambahnya. Pengolahan Buah pisang menjadi keripik pisang telah lama dikenal oleh kelurahan Rowosari. Kebanyakan masyarakat memproduksi keripik pisang untuk dikonsumsi sendiri tidak untuk dipasarkan lebih luas. Pada tahun 2015 Dinas Ketahanan Pangan Dan Peternakan Kota Semarang telah mengadakan pelatihan pembuatan makanan berbahan dasar pisang, namun karena tidak adanya tindak lanjut, pelatihan belum mendapatkan hasil yang diharapkan.

Melihat kondisi eksisting masyarakat kelurahan Rowosari di beberapa aspek antara lain SDM dan potensi besar yang dimilikinya, maka dalam program  PKUM ini, Tim pelaksana menekankan pada penguatan sumber daya manusia dengan cara memberikan program pelatihan dan pendampingan. Hasil yang dicapai pada pengabdian PKUM ini antara lain telah terbentuk UMKM makanan berbasis pisang dan luaranya adalah : mesin pembuat keripik pisang, oven Besar dan Mikser.

Published
2018-12-06